Cam cao phong là loại cây có thân cao từ 2 m đến 2,5 m. Tán lá rộng và nhiều cành đâm tỏa đều sang mọi bên.
Đặc điểm của một số giống cam Cao Phong
- Cam Lòng Vàng: Loại quả này có vỏ mỏng bóng đẹp. Bên trong tép dày và mịn khi ăn có vị ngọt. Cây chín sớm cho năng suất cao trọng lượng quả trung bình khoảng 190gram.
- Cam Lùn Cao: Giống cam này có quả hình trứng dài vỏ dày hơn cam lòng vàng. Quả chín thường có màu vàng tưới bên trong tép mọng nước ăn ngọt
- Cam Xã Đoài: Giống cam này thường cho quả đẹp, rất bắt mắt, thường chín muộn đúng vào dịp tết nguyên đán, quả có màu vàng và ruột vàng đậm ăn rất ngon và ngọt.
Cam Cao Phong thường cho thu hoạch vào đầu tháng 11 hàng năm kéo dài cho đến tết Nguyên Đán, là thời điểm vào vụ chính có lẽ là khoảng thời gian nhộn nhịp nhất trong năm của cả huyện Cao Phong.
