Tên khoa học: Gymnema sylvestre (Retz.) R. Br. ex Schult
Đặc điểm sinh thái Dây leo, cao từ 3-5 m.
Thân non màu xanh, phủ lông mịn; thân già màu nâu, có lỗ vỏ, đường kính lỗ vỏ từ 0,5-1 mm.
Toàn cây có nhựa mủ màu trắng hay hơi vàng.
Lá mọc đối. Cuống dài 3-5 mm, đường kính 2-3mm, phiến hình bầu dục, trứng hay trứng ngược, dài 6-7cm, rộng 2,5-5cm, gốc thuôn, mép nguyên, ngọn nhọn; có 4-6 cặp gân phụ, rõ ở mặt dưới.
Hoa nhỏ màu trắng hơi vàng, xếp thành xim dạng tán ở nách lá, dài 8mm, rộng 12-15mm. Đài chia 5, các thuỳ dài 1mm, có lông mịn và rìa lông.
Thu hái – sơ chế Thường mọc các bờ bụi, hàng rào.
Cây ra hoa tháng 7, có quả tháng 8.
Có thể sử dụng ở cả dạng tươi và dạng khô. Nếu dùng ở dạng khô, dây thìa canh sau khi được thu hái sẽ đem rửa sạch, cắt nhỏ, phơi khô rồi cho vào túi nilon kín để dùng dần.
